Baarityössäopin ensimmäinen viikko

Aloitin baarityöskentelyn työssäopin Keila- ja Viihderavintola Fifth Avenuella toinen tammikuuta.  Fiftari on Rockabilly tyylinen viihderavintola, jonka motto on "Rock, Ruoka, Rakkaus" ja sen omistaa yhdessä äiti ja tytär. Fifth Avenue löytyy Hämeenlinnan keskustasta, entisen sirkuksen tiloista.

Ensimmäisenä päivänä olin siellä töissä yhden omistajan kanssa ja minulle hän opetti heti paljon eri asioita. Tiskaamiseen liittyvät hommat näytettiin (mihin kuuluu mikäkin tavara, kuinka pesukone toimii jne..). Perusasioita katottiin ja käytiin läpi kysymyksiä mitä asiakkaat yleensä kysyy, että niihin osaan sitten vastata. Istuin päivällä hetkeksi pöydälle lukemaan olut- ja siideri listoja, jotta sitten tiedän vähän juomista, jos asiakas niistä kysyy. Loppupäivän sitten vain huolehdin tiskaamisesta ja pöytien puhtaudesta.

Toisena ja kolmantena päivänä olin sitten jo muiden työntekijöiden kanssa töissä ja silloin sain opetella viemään ruokaa pöytään, laittamaan keilaratoja päälle ja kaatamaan asiakkaille juomia 

hanasta.

Neljäntenä ja viidentenä päivänä tein samoja hommia, kuin muina päivinä, mutta niiden lisäksi sain opetella rahastamaan asiakkaita ja mennä ottamaan tilauksia pöydistä. 

Viidennen päivän jälkeen päätin, että vaihdan paikkaa. Paljon siellä opin ja tein eri asioita, mutta työssäoppini tarkoitus on nimenomaan baarityöskentely ja tuolla se ei olekaan mahdollista, vaikka niin eka kuvittelin. Tulevaisuudessa haluaisin joskus kunnon baariin töihin, joten ajattelin että olisi sitten parempi hoitaa harjoittelukin kunnon baarissa. 

Suurin syyni sieltä lähtööni oli tietenkin se, että siellä ei niitä juomia hirveästi mene. Mutta ehkä osa syynä oli siellä esimiehen käytös, mikä ei hirveän esimiesmäistä ollut... Ei kukaan voi osata ruokalistaa ulkoa jo toisena päivänä, eihän? :)

Kuitenkin paikan vaihto siis edessä ja siitä lisää myöhemmin!